为进一步抓实校园餐饮安全管控，提升食堂从业人员专业素养、服务水平与应急防控能力，切实守护全校师生饮食健康与安全，秋季开学之际，后勤保障部坚持环境消杀与人员培训并重，在对三校区14个食堂开展全方位虫害消杀的基础上，于9月11日组织开展食品安全暨职业道德专项培训，约350名食堂从业人员参训，以“开学第一课”的形式为新学期校园餐饮服务筑牢坚实保障。
本次培训以“提升安全意识，规范服务行为，共创和谐食堂”为主题，贴合秋季开学后校园餐饮安全防控实际，覆盖食品安全、消防安全、生产安全、员工行为准则、文明服务、案例警示六大核心模块，采取集中授课、案例剖析、现场互动问答相结合的方式，内容兼具专业性、实用性与针对性。食品安全是培训重中之重，讲师围绕“五四制”、原料贮存与加工制作、餐具清洗消毒、废弃物管理等环节系统授课，引导员工守牢“原料合格、生熟分开、烧熟煮透”三条红线；消防安全与生产安全突出实战导向，聚焦“四个知道”“四个能力”与“八防”要求，讲解火情处置、器材使用与设备操作规范；行为准则与文明服务环节落实“三服务、三育人”宗旨，倡导文明用语与微笑服务。
此次专项培训，既强化了食堂员工的安全意识与职业素养，又提升了秋季食品安全防控与应急处置能力，规范了餐饮服务全流程操作。下一步，后勤保障部将持续压实餐饮安全责任，常态化开展督查复盘与专项演练，抓实抓细日常防控与服务提质工作，全力打造安全、卫生、舒心的校园就餐环境，守护师生“舌尖上的安全”。