随着秋季学期的到来，为了给师生提供更加安全、优质的餐饮服务，学校食堂特针对餐饮工作人员开展食品安全管理、食品加工操作、应对隐患监管措施等方面的课程培训。
东一食堂、东四食堂
西区食堂
食品安全管理课程，守护“舌尖上的安全”，为校园餐饮构建坚实的保障基础。从食材选品、采购到烹饪制作，让每一个环节都有规可循，确保师生吃得放心、吃得健康。比如，严禁将有外包装的食材放入冰箱、严禁使用超过保质期和变质腐坏的食品原料加工食品等要求。
紫竹一食堂
紫竹三食堂
食品加工操作培训，规范餐饮工作人员进行食品加工的标准操作程序，确保食品制作过程的卫生与工作人员安全，让美味与安全保障兼得。要求餐饮工作人员加工食物时应穿戴清洁的工作服，严禁留长指甲、佩戴饰物；食物加工成丁、丝、片、条，要求大小、粗细、薄厚均匀，符合烹饪标准等要求。
东三食堂
玉兰一食堂
应对隐患监管措施的课程学习，可以提升餐饮工作人员的风险防范意识与应对能力，做到未雨绸缪，及时消除潜在安全隐患。比如，当有火情发生，工作人员要具备立刻找到并使用灭火器、灭火毯，进行火情控制，避免火情持续蔓延的隐患监管能力。
让我们共同努力，为秋季学期的校园生活增添一份安全与温暖！