安全生产月| 食品安全篇

新冠肺炎疫情发生后，后勤保障部和后勤服务集团高度重视疫情防控工作，把为师生提供安全健康的餐饮服务当做食堂工作的头等大事来抓。严格落实消毒、洗消、人员防护、卫生保洁、环境通风等多项制度。

疫情以来，餐饮中心严格执行餐饮具清洗消毒制度，加强对各类用具的清洗消毒管理，规范清洗消毒操作。加强后厨和就餐大厅清洁卫生管理，增加消毒和通风频次。

除此之外，6月初，校医院派出医务人员，分别对三个校区物业、食堂、留观点的工作人员，开展了六场防疫培训。医务人员用图片、视频和现场示范等形式，从新冠防控基础知识、个人防护(戴口罩、洗手、穿脱防护服)、消毒、以及就医、上报等方面，进行了详细讲解。

餐饮中心以多种形式对食堂员工进行系列安全培训，深入学习疫情防控规章制度、《食品安全法》和北京市学校食堂食品安全管理办法，着力培养食堂工作人员的安全意识、服务意识、卫生意识和法律意识。进一步明确了通风消毒、人员防护、卫生保洁、采购加工、洗消、留样等方面的具体要求，并严格落实实时动态监测。全体食堂员工必须不遗余力地保证食品安全，严防发生传染病和食物中毒事件，为在校师生提供安心的用餐服务。 

6月12日下午，校医院对食堂进行了安全生产检查， 深入后厨各操作间，针对人员防护、通风、消毒、卫生清洁、原材料储存、加工及检验等方面，逐一对照食品安全指标检查落实情况，督促做好安全生产工作。

多项并举保障后勤餐饮安全，为在校师生提供安心的用餐服务。

每日膳食多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。饮用足量白开水。饮食有度，不暴饮暴食。三餐规律，少吃夜宵和零食，不要食用“高盐、高糖、高油”等不利于健康的食物。